Efterser ett avsnitt av svenska Masterchef. Detta ska då va några av de bästa amatörkockarna i Sverige, och jag chockas över deras beteende inför vegetarisk mat.

Hur de står med näven ner bland ärtor o böner o skriker; var är proteinet, var är proteinet. Man ba: i din hand. Man måste liksom inte ha döda djur för att servera protein…

Resultatet är pasta och wok. Precis lika fantasilöst som när man som vegetarian går på restaurang. Inte alltid. Man ack, allt för ofta.

Jag vet inte hur ofta jag har serverats potatisgratäng med potatiskroketter, upphettade herrgårdsgrönsaker direkt från frysen eller 3 olika sorters garnityr. Till beklämmande priser.

Hur kan restauranger sakna 2 av de viktigaste sakerna de skulle behöva:

1. Kreativietet att göra fantastisk mat, trots att den saknar döda djur.
2. Omvärdskoll om hur de påverkar jorden med sin mat.

Känner noll och ingen sympati för någon som grinar i TV för att den inte får göra fläskbiffar… för en som ska kalla sen en av de bästa amatörkockarna och som inte ens ser det fantastiska proteinet, ens när de har de i händerna.

Och jag har noll och ingen tolerans för restauranger som serverar miljövidrig mat. Eftersom de uppenbart saknar både insikt och intresse ser jag det som mitt uppdrag att som besökare att vara tydlig med att jag ska kunna förvänta mej mat som är precis lika bra som mina carnervoriska vänners – annars tycker jag inte att de är värdiga att ha restaurang.

Sorry. Men för mej smäller jordens fortlevnad så pass högt. Och det står jag för.